Villafranca di Verona

IL SAGGIO DI “TIGELLABELLA”
degustazione di Mortadella Bologna IGP con limone e pepe rosa

LA NUVOLA DELLA TRADIZIONE
grande e soffice gnocco fritto al latte con prosciutto crudo dolce Bertelli

PERLE DORATE
soffici e gustose sfere di formaggio soffiato e glassa di aceto balsamico

BIS DI TIGELLE
LA SCARPETTA: ragù della tradizione modenese e Grana Padano
AMERICANA: pulled pork, zucchine alla griglia e confettura cipolla

TRIS BUBBLE BREAD
TRE BOMBETTE di pane fritto accompagnate con prosciutto crudo dolce Bertelli, guanciale e mortadella

(per tutti i componenti del tavolo, escluso primi e secondi)

TUTTO A RIORDINO ILLIMITATO
(bevande escluse)

IL MENÙ DEL SALUMIERE + “assetta12salse”
Prosciutto crudo dolce Bertelli, prosciutto cotto alta qualità, mortadella e soppressa Poltronieri

IL MENÙ DEL CASARO + “assetta12salse”
Monte Veronese d’allevo, gorgonzola, caciotta della Lessinia, burrata

IL MENÙ DEL CONTADINO + “assetta12salse”
Verdure di stagione, patate soutè accompagnate da burrata

Non amiamo gli sprechi. Ogni ordine avanzato verrà conteggiato a parte

COMPRENDE 4 TIGELLE E 2 GNOCCOFRITTO

IL TAGLIERE DEL SALUMIERE: prosciutto crudo dolce Bertelli, cotto alla brace, mortadella e soppressa Poltronieri, accompagnati da formaggio squacquerone, salsa di olive nere e salsa tonnata

IL TAGLIERE DEL CASARO: Monte Veronese d’allevo, gorgonzola, caciotta della Lessinia, burrata, accompagnati da confettura di cipolle, confettura piccante di fichi e miele millefiori

IL TAGLIERE DEL CONTADINO: verdure di stagione, patate Soutè, accompagnate da burrata, salsa boscaiola, crema di carciofi e pesto di basilico

TAGLIERE GLUTEN FREE*
(scegli tra salumiere, casaro o contadino) con 8 tigelle gluten-free* € 14,90

RIORDINO:
tigella o gnoccofritto € 0,50 al pezzo
tagliere (salumi o formaggi o verdure) € 7,00 a porzione
tigelle gluten free* (4 pezzi) € 4,00

*Tigelle gluten free, dichiarate senza glutine dal produttore, nella preparazione non si può escludere una contaminazione crociata con allergeni, glutine incluso

TAGLIATELLE all’uovo con ragù della tradizione modenese.

CAPPELLACCIO ai funghi porcini con tastasal e crema di Asiago.

BIGOLI di TigellaBella con ragù casereccio di salumi artigianali e Monte Veronese.

BUN CLUB SANDWICH con pollo marinato, guanciale croccante, uovo, insalata verde, pomodorini e maionese senapata, accompagnato da patatine fritte € 13,00

Il BURGER A MODO NOSTRO: morbido panino al latte con pulled pork, caciotta della Lessinia, pancetta croccante, salsa BBQ e insalata, accompagnato da patatine fritte € 13,00

COSTOLETTA di vitello panata al forno, accompagnata da patata al cartoccio € 18,00

  • Insalata mista
  • verdure grigliate
  • patate soutè
  • patatine fritte
  • caponata
  • patata al cartoccio

TIRAMISÙ DI PIERA: cremoso al mascarpone con biscotto di pasta frolla al burro, polvere di caffè e cacao

LA SFERA: mousse al mango con inserto al maracuja, racchiuso in una sfera di finissimo cioccolato bianco, salsa al mango e crumble al lime

TORTINO di pasta frolla farcito di mele e noci Pecan.

CROSTATA artigianale con crema di nocciole e cacao con degustazione di passito “Pass the cookies”.

VINI BIANCHI

Vino Bianco della casa bottiglia € 9,00
Lugana Doc TENUTA LA PRESA – bicchiere € 3,50; bottiglia € 18,00
Soave Doc Runcaris FATTORI  € 15,00
Gewurztraminer Trentino Doc VIGNETI DELLE DOLOMITI € 19,00
Sauvignon Venezia Giulia igt DI LENARDO € 14,00
Pinot Nero vinificato in Bianco igt (frizzante) IL PECCATORE € 16,00

VINI ROSSI 

Vino rosso della casa bottiglia € 9,00
Valpolicella Classico Doc BONAZZI – bicchiere € 3,50; bottiglia € 16,00
Valpolicella Superiore Doc BONAZZI  € 20,00
Valpolicella Ripasso Doc MARCHESA MARIABELLA € 25,00
Teroldego igt TERRE DEL FOHN € 15,00
Sangiovese di Romagna Superiore Doc CONDÉ € 19,00
Chianti Superiore Docg FATTORIA DI PETROGNANO € 18,00
Lambrusco Mantovano Doc (frizzante) GIUBERTONI € 12,00
Amarone della Valpolicella Docg 2018 CONTE GASTONE € 45,00

BOLLICINE 

Prosecco Superiore Valdobbiadene docg extra dry ALICE – bicchiere € 4,00; bottiglia € 20,00
Metodo Classico 36 mesi extra brut VALDAL € 25,00
Champagne Brut Authentique PIERRE GOBILLARD € 50,00

VINI DOLCI 

PASS THE COOKIES! Passito bianco DI LENARDO 50 cl – bicchiere € 4,50; bottiglia € 18,00
Recioto della Valpolicella BONAZZI (rosso) 37,5 cl € 25,00
Moscato spumante GEMMA DI LUNA € 15,00

BIRRE  IN BOTTIGLIA

Beata Ignoranza (Pale Ale) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
Ipa Fever (American Ipa) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
Uncle Dog (White Ipa) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
Rebelde (Strong Ale) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
Amaranta (Traditional Bock) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
La15 (Stout) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
Bionda Trentina (Hell) BIRRIFICIO MELCHIORI 75 cl € 9,00
Bianca Trentina (Blanche) BIRRIFICIO MELCHIORI 75 cl € 9,00
Rossa Trentina (Pale Ale) BIRRIFICIO MELCHIORI 75 cl € 9,00
Weizen Trentina BIRRIFICIO MELCHIORI 50 cl € 6,00

BEVANDE  

ACQUA “RECOARO” 75 cl € 2,50
COCA COLA piccola € 3,00
COCA COLA media € 5,50
COCA COLA ZERO 33 cl € 3,50
THE limone/pesca 33 cl € 3,00
BIRRA BIONDA PILS “DOLOMITI” piccola 20 cl € 3,00
BIRRA BIONDA PILS “DOLOMITI” media 40 cl € 5,50
RADLER media 50 cl € 5,00
APERITIVO € 3,50
SORBETTO analcolico € 3,50 alcolico € 4,00

CAFFETTERIA 

CAFFÈ € 1,30 
CAFFÈ MACCHIATO € 1,50
CAFFÈ DECAFFEINATO € 1,50
DECAFFEINATO MACCHIATO € 1,70
MACCHIATONE € 1,70
CAPPUCCINO € 2,00
ORZO € 1,80
GINSENG € 2,00
CORREZIONE € 0,50
LIQUORI/AMARI € 3,50
GRAPPE/RUM/WHISKY € 5,00

  • NON AMIAMO GLI SPRECHI! OGNI RIORDINO AVANZATO VERRÀ  CONTEGGIATO A PARTE